Heerlijke witlofsalade voor in de zomer

     

   Ingrediënten:

 

·                    6 stronkjes witlof

·                    blikje mandarijntjes

·                    bos bleekselderij

·                    walnoten

·                    zoetzure appel

·                    ui

 

  Voor de dressing:

·                    2 el crème fraiche

·                    2 el mayonaise

·                    olijfolie

·                    peper en zout

 

    Bereiding:

·                    Snij witlof en bleekselderij en was deze

·                    Snij de appel in stukjes en snipper de ui

·                    Hak de walnoot wat fijner

·                    Giet de mandarijntjes af

   Maak de dressing en voeg de mandarijntjes en de walnoten toe.

   Hierna de appel en de bleekselderij

   Als laatste de witlof en alles goed door elkaar husselen

 

   Serveertip:

      Heerlijk met een warm stokbroodje