Bereiden
Oven voorverwarmen op 200 °C. Plakjes deeg over werkvlak uitspreiden
en laten ontdooien. In kom eieren en crème fraîche loskloppen. Mespunt
zout, peper en nootmuskaat erdoor roeren. Bodem en wand van taartvorm
met deeg bekleden. Overtollig deeg langs bovenrand wegsnijden. Bodem met
kaas bestrooien. Kipreepjes gelijkmatig over taartbodem verdelen,
eimengsel erop schenken. Taartvorm in midden van oven zetten. Na 10 min.
bakken oventemperatuur terugschakelen naar 175 °C en taart in nog ca. 45
min. bruin en gaar bakken. Taart in punten snijden en over vier borden
verdelen. Lekker met gestoofde prei.
Wijnadvies
Ronde, fruitige, soms wat kruidige witte wijnen